毒貝

毒貝
原由 台灣團結聯盟Taiwan Solidarity Union 上載

近年來海洋污染和全球氣候變暖，導致赤潮頻頻發生，長江口、珠江口、遼東灣、杭州灣、萊州灣、大亞灣、汕頭—汕尾海域以及天津近海等，都是赤潮的多發區，在各沿海省市中，浙江和福建海域的赤潮最頻繁。赤潮期最容易出現雪卡毒素。貝殼類碰到毒素後，就會吸收毒性，而且熱、冷藏及曬乾等辦法，都不能把毒素清除。中毒的症狀以冷熱感覺 倒錯為主要症狀，接觸冷水或者冷的物體時，會有灼熱感。口唇麻木，四肢無力，嚴重者因呼吸麻痺而導致死亡。目前沒有特效解藥。即據有關負責人介紹，對於雪卡毒素，目前還沒有簡易的檢測技術，甚至有的地區不知道如何檢測「雪卡毒素」。
有些省市速凍鮮貝在加工過程中使用二氧化硫作為漂白劑。據專家介紹，長期食用二氧化硫含量超高的食品，會破壞人體內的維生素Ｂ１，還會影響人體對鈣的吸收。同時，二氧化硫遇水生成亞硫酸，會刺激胃腸，容易引起噁心、嘔吐等，對人體極為有害。